tetoo مدير المنتدى
عدد الرسائل : 905 العمر : 31 العمل/الترفيه : طالب المزاج : زى الفل توقيع المنتدى : احترام المنتدى : نقاط : 18
| موضوع: الكبدة المشوية الإثنين يونيو 09, 2008 2:11 am | |
| يصلح هذا الطبق لكل من يتبع حمية لتقليل وزنه فالمكونات الأساسية: كبدة،عصير ليمون،كمون وعصير طماطم وقت التحضير 10 دقيقة وقت الطهى 25 دقيقة الكمية تكفى 4 اشخاص المقادير 2 بصلة ,متوسطة مبشورة 2 ملعقة كبيرة صوص الصويا ,أو عصير طماطم 1 ملعقة صغيرة بهارات 8 شرائح كبدة ,( ضأن او بتلو) رشة جوزة الطيب 1-2 ملعقة صغيرة كمون 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون ملح و فلفل طريقة الطهى : تغسل الكبد جيدا تحت الماء الجاري. يخلط البصل المبشور مع عصير الليمون وتفرك بهما شرائح الكبد. توضع الكبد في وعاء متوسط . يضاف الملح والفلفل والبهارات و جوزة الطيب والكمون وصوص الصويا. يغطى الإناء ويترك في التتبيل لمدة 4-6 ساعات أو 8 ساعات إذا كانت الكبد ضان.( في الصيف تترك لتتبل في الثلاجة). تسخن الشواية إلى حرارة مرتفعة توضع شرائح الكبد وتشوى على الجانبين حتى تنضج
| |
|